Las recetas haitianas son claramente una fusión de la cultura africana con la francesa.

La gastronomía de Haití es muy interesante y diversa, con sabores intensos gracias a las hierbas locales. La carne de cerdo, los mariscos y las frutas son esenciales en la cocina de este país.

Deliciosas y ricas recetas de la cocina haitiana

Esta sección ofrece una variedad de entradas tradicionales de la comida haitiana. Cada plato está cuidadosamente seleccionado para ofrecer una experiencia auténtica y deliciosa de la gastronomía de Haití.

Bolitas de mandioca con queso

Bolitas de mandioca con queso

Las bolitas de mandioca con queso son un bocado delicioso y sencillo de preparar. La mandioca, un alimento accesible, se convierte en estas bolitas que combinan su textura suave con el sabor del queso derretido. Ideales para compartir en cualquier ocasión. Prueba esta receta y disfruta de su delicioso sabor.

Entradas
45 minutos
Frito
5 Porciones
Brochetas de bacalao

Brochetas de bacalao

El bacalao es un alimento marino muy consumido en Haití. Una receta que destaca en las reuniones son las brochetas de bacalao. Se cocina, se trocea junto a plátanos, se fríe con aceite y mantequilla, se ensartan en palillos y se sirven. Deliciosas y llenas de sabor.

Entradas
30 minutos
Frito
6 Porciones

Aquí tienes un completo listado de recetas de sopas haitianas, seleccionadas por su sencillez y facilidad en la preparación. Estas recetas te permitirán disfrutar de los sabores auténticos de Haití desde la comodidad de tu hogar.

krèm pwa chich (crema de garbanzos)

krèm pwa chich (crema de garbanzos)

Krèm pwa chich es esencial en la cocina haitiana, brindando nutrición y sabor. La mezcla de garbanzos, verduras, vino blanco y especias se fusiona en una deliciosa crema, perfecta para disfrutar en cualquier momento.

Sopas
3 horas
2 Porciones
krèm pwaro frèt Crema fría de puerros)

krèm pwaro frèt Crema fría de puerros)

La crema fría de puerros es una opción refrescante y deliciosa para un día caluroso. Con puerros, patatas, cebolletas y un toque de nata, su sabor suave y textura cremosa la convierten en una elección saludable y reconfortante. Perfecta para guardar en la nevera y disfrutar al día siguiente.

Sopas
1 hora
8 Porciones

Aquí tenemos una lista completa de las recetas tradicionales de la cocina haitiana, conocidas por su simplicidad y facilidad en la preparación. Estas recetas te permitirán disfrutar de la auténtica gastronomía de Haití con poco esfuerzo.

Arenque tropical

Arenque tropical

El arenque tropical es un plato típico de la gastronomía haitiana, donde se combina la frescura del pescado con sabores tropicales. Con cebollas sofritas y un toque de limón, es una deliciosa opción para disfrutar en familia. Sabor y tradición en cada bocado.

Platos principales
30 minutos
Frito
4 Porciones
Arroz con champiñones

Arroz con champiñones

El arroz con champiñones es una deliciosa combinación que conjuga lo terroso de los champiñones con la suavidad del arroz. Un plato reconfortante y fácil de preparar, perfecto para una comida familiar. Con un toque de ajo, cebolla y perejil, se convierte en una opción sabrosa y nutritiva para disfrutar en cualquier ocasión. Anímate a probar esta exquisita receta.

Platos principales
30 minutos
5 Porciones

En esta sección, encontrarás una amplia variedad de recetas de panadería, repostería y bocadillos de la cocina tradicional haitiana. Cada receta ha sido seleccionada cuidadosamente para ofrecerte una experiencia auténtica y deliciosa de la gastronomía haitiana.

Cake haitiano

Cake haitiano

El cake haitiano es un postre emblemático de la gastronomía de Haití, apreciado por su dulzura que encanta a la población local. Con ingredientes accesibles y versátiles, se convierte en un producto muy popular en todo el país. Su preparación simple y deliciosa lo hace un favorito en cualquier ocasión.

Reposteria
1 hora
Al horno
5 Porciones
Dulce de calabaza

Dulce de calabaza

La calabaza, alimento versátil y delicioso, se transforma en un dulce exquisito con solo un par de ingredientes sencillos. Una preparación que combina tradición y sabor en cada bocado. La mezcla de calabaza, azúcar, limón, clavos de olor y canela crea una delicia digna de disfrutar en cualquier momento del día. ¿Te animas a probar este manjar?

Reposteria
1 hora
6 Porciones

Descubre las exquisitas recetas de bebidas y cócteles de la cocina tradicional de Haití, con sabores caribeños auténticos que te transportarán a esta vibrante cultura culinaria.

Akasan

Akasan

Akasan, una bebida espesa y dulce haitiana hecha con harina de maíz, canela, anís estrellado, y otros ingredientes. Consumida tibia o fría, es una tradición arraigada en la gastronomía haitiana, compartida por mujeres que la ofrecen en los mercados de Puerto Príncipe.

Bebidas
15 minutos
Hervido
6 Porciones
Cóctel Sazerac

Cóctel Sazerac

El Cóctel Sazerac es una deliciosa mezcla de whisky, absenta, azúcar y Bitters Peychaud. Su sabor intenso y aromático lo convierte en un clásico imprescindible para los amantes de las bebidas internacionales. La combinación de ingredientes y su preparación cuidadosa lo hacen ideal para disfrutar en cualquier ocasión especial. Anímate a probarlo.

Bebidas
5 minutos
4 Porciones

Entre los platos tradicionales de Haití se encuentran el arroz con frijoles, el plátano frito, el arroz con guisantes, el griot (elaborado con carne de cerdo), los acres (raíces fritas y sazonadas con especias), sopas condimentadas con pescado o carne, el tassot (pavo, ternera o cabra marinados en una salsa picante) y el bogavante guisado o a la parrilla, entre otros.

En cuanto a las bebidas, se pueden disfrutar deliciosos y refrescantes zumos de frutas, además de otras bebidas populares como el ron, diferentes tipos de ponche y el licor de coco.

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