Las recetas haitianas son claramente una fusión de la cultura africana con la francesa. La gastronomía de Haití es muy interesante y diversa, con sabores intensos gracias a las hierbas locales. La carne de cerdo, los mariscos y las frutas son esenciales en la cocina de este país.

Recetas de Haití

Entre los platos tradicionales de Haití se encuentran el arroz con frijoles, el plátano frito, el arroz con guisantes, el griot (elaborado con carne de cerdo), los acres (raíces fritas y sazonadas con especias), sopas condimentadas con pescado o carne, el tassot (pavo, ternera o cabra marinados en una salsa picante) y el bogavante guisado o a la parrilla, entre otros.

En cuanto a las bebidas, se pueden disfrutar deliciosos y refrescantes zumos de frutas, además de otras bebidas populares como el ron, diferentes tipos de ponche y el licor de coco.

¡Disfrutemos de este recorrido por la cocina y la gastronomía de este hermoso lugar!