Las recetas haitianas son claramente una fusión de la cultura africana con la francesa.

La gastronomía de Haití es muy interesante y diversa, con sabores intensos gracias a las hierbas locales. La carne de cerdo, los mariscos y las frutas son esenciales en la cocina de este país.

Deliciosas y ricas recetas de la cocina haitiana

Esta sección ofrece una variedad de entradas tradicionales de la comida haitiana. Cada plato está cuidadosamente seleccionado para ofrecer una experiencia auténtica y deliciosa de la gastronomía de Haití.

Bolitas de mandioca con queso

Bolitas de mandioca con queso

La mandioca representa una parte importante del alimento rural, y resulta asequible para las personas de ciudad ya que normalmente posee un precio asequible, es por esta razón que en Haití se suelen preparar platillos con este alimento, como bolitas de mandioca con queso, receta traída a continuación.

Entradas
45 minutos
Frito
5 Porciones
Brochetas de bacalao

Brochetas de bacalao

El bacalao es un alimento marino muy consumido en Haití, siendo protagonista de diversos platillos tales como la ensalada de bacalao o acompañante de pastas, sin embargo hay una en concreto que destaca en las reuniones, y son las brochetas de bacalao.

Entradas
30 minutos
Frito
6 Porciones

Aquí tienes un completo listado de recetas de sopas haitianas, seleccionadas por su sencillez y facilidad en la preparación. Estas recetas te permitirán disfrutar de los sabores auténticos de Haití desde la comodidad de tu hogar.

Aguado de pollo

Aguado de pollo

En Haití, las sopas o caldos de pollo y de carne son una constante, diferenciándose entre sí principalmente por el compendio de ingredientes que le dan un sabor diferente. Y entre todos estos, conseguimos el famoso aguado de pollo. Sigue leyendo para aprender a prepararlo en casa.

Sopas
45 minutos
5 Porciones
krèm pwa chich (crema de garbanzos)

krèm pwa chich (crema de garbanzos)

Haití es un exportador de garbanzos secos, por lo cual, no es de extrañar que también cuenten en los hogares de la nación, con éstos elementos para realizar platillos en su vida cotidiana; obteniendo todos los nutrientes y el sabor, por el precio de uno.

Sopas
3 horas
2 Porciones

Aquí tenemos una lista completa de las recetas tradicionales de la cocina haitiana, conocidas por su simplicidad y facilidad en la preparación. Estas recetas te permitirán disfrutar de la auténtica gastronomía de Haití con poco esfuerzo.

Arenque tropical

Arenque tropical

El arenque es un tipo de pescado, como sabemos Haití es un país donde la comida marina es muy bien vista y se suelen preparar platillos con ingredientes de este tipo, siendo el arenque unos de sus favoritos para preparar platos como el arenque tropical, receta a continuación.

Platos principales
30 minutos
Frito
4 Porciones
Arroz con champiñones

Arroz con champiñones

Los champiñones son un alimento para algunos desagradables, pero para otros un gran manjar, en países como Haití, es frecuente encontrar recetas y platillos donde se incluyen este alimento, sin ir más lejos, existe el clásico junte del almuerzo haitiano, arroz con champiñones, su receta traída a continuación.

Platos principales
30 minutos
5 Porciones

En esta sección, encontrarás una amplia variedad de recetas de panadería, repostería y bocadillos de la cocina tradicional haitiana. Cada receta ha sido seleccionada cuidadosamente para ofrecerte una experiencia auténtica y deliciosa de la gastronomía haitiana.

Cake haitiano

Cake haitiano

El pastel haitiano es posiblemente el postre más representativo de la gastronomía haitiana, su dulzura cautiva enormemente a la población, además que sus ingredientes pueden considerarse aptos y asequibles para todos los habitantes del país, el mismo es un producto muy comerciable en todas las regiones del territorio.

Reposteria
1 hora
Al horno
5 Porciones
Dulce de calabaza

Dulce de calabaza

La calabaza es un alimento consumido de forma frecuente en zonas rurales donde los cultivos y cosechas son el pan de cada día, sin embargo esto no es impedimento para su exportación y consumo en todo el mundo, siendo útil en gran variedad de platos, en Haití se suele preparar un dulce exquisito ¿te atreves a prepararlo?.

Reposteria
1 hora
6 Porciones

Descubre las exquisitas recetas de bebidas y cócteles de la cocina tradicional de Haití, con sabores caribeños auténticos que te transportarán a esta vibrante cultura culinaria.

Akasan

Akasan

Se trata de una bebida espesa y dulce, típica de Haití. Donde la consumen mayormente tibia, pero se está abierto a degustarla fría. Y es que lleva tantos años arraigada en la gastronomía, que curiosamente es común observar en Puerto Príncipe, Haití múltiples mujeres que tras prepararlo recorren los mercados para invitar a probar este manjar.

Bebidas
15 minutos
Hervido
6 Porciones
Coctel haitiano: Voodoo

Coctel haitiano: Voodoo

Hay bebidas cuyos nombres nos dejan pensando un largo rato, ya sea porque son muy literales, porque aparentemente no tienen sentido o porque estén en medio de ambas posturas. Tal es el caso de esta bebida alcohólica denominada Voodoo. ¿Te animas a experimentar su mágico sabor?

Bebidas
5 minutos
2 Porciones

Entre los platos tradicionales de Haití se encuentran el arroz con frijoles, el plátano frito, el arroz con guisantes, el griot (elaborado con carne de cerdo), los acres (raíces fritas y sazonadas con especias), sopas condimentadas con pescado o carne, el tassot (pavo, ternera o cabra marinados en una salsa picante) y el bogavante guisado o a la parrilla, entre otros.

En cuanto a las bebidas, se pueden disfrutar deliciosos y refrescantes zumos de frutas, además de otras bebidas populares como el ron, diferentes tipos de ponche y el licor de coco.

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