Notas y artículos sobre la cocina haitiana
En esta página te presentamos una variedad de artículos y notas que exploran la deliciosa y vibrante cocina haitiana, destacando sus sabores únicos, ingredientes frescos y ricas tradiciones culinarias.
Lista de artículos
El quimbombó un alimento muy versátil
Descubre el versátil quimbombó, un vegetal lleno de nutrientes, perfecto para guisos, asados y sopas. Beneficioso para la salud y delicioso.
El arte del platillo fufú
Fufú, el plato tradicional de raíces con almidón de Haití, Ghana y Nigeria, cocinado en agua caliente y servido con sopa y carne guisada.
Comida a legbá
Descubre la cocina tradicional de Haití, influenciada por una mezcla de culturas y marcada por sabores intensos.
Manyé una comida vuduista
El vudú haitiano como religión humanista arraigada en la cultura, busca invulnerabilidad y comunión con divinidades a través de ceremonias rituales.
La ti malice una salsa tradicional
Descubre la tradicional salsa haitiana Ti-Malice, preparada con cebolla, limón, ajo y aceite, ideal para acompañar carnes y mariscos.
Malanga frita o akra
Descubre la malanga, un tubérculo de alto contenido de almidón cultivado en el Caribe. Aprende a preparar chips de malanga con sabrosas hierbas y especias.
Locrio de arenque un plato nutritivo
Descubre el origen del plato locrio, derivado del guiso locro y la influencia de la cultura criolla. Además, conoce los beneficios y curiosidades.
Banana al zumo de naranja
Descubre el delicioso postre de banana al zumo de naranja, una combinación exótica y saludable con beneficios energéticos y antioxidantes.
Caracoles marinos en salsa
Los caracoles marinos en salsa forman parte de la cocina haitiana, reconocida por sus raíces multiculturales que combinan influencias francesas y criollas.
Boulet: Albóndigas de carne molida
Descubre la historia detrás de las albóndigas haitianas, conocidas como boulèt, y cómo se preparan en diferentes culturas alrededor del mundo.
La creatividad del Pan Haitiano
Descubre la tradición haitiana del pan konparèt, un alimento especial cocinado con harina de fruta del pan y lleno de historia y solidaridad.
Sopa Joumou: Símbolo de libertad
Sopa joumou: plato haitiano simbólico de libertad e independencia, una tradición culinaria que celebra la victoria contra los colonizadores franceses.
Bananas merengadas un postre especial
Bananas merengadas, un postre especial. Este delicioso plato repostero combina bananas con merengue. Disfruta de su versatilidad en recetas deliciosas.
Berenjenas con bechamel un plato nutritivo y asequible
La berenjena, hortaliza originaria de la India, es baja en calorías, fácil de digerir y se cultiva en áreas cálidas. Descubre su historia y beneficios.
Plato tradicional de pollo Poul ak nwa
Descubre la historia y beneficios del delicioso plato haitiano "pollo con anacardos", una opción nutritiva y perfecta para compartir en familia.
Morro haitiano: Arroz nacional
Descubre la cocina haitiana: sabores picantes, influencias multiculturales y platos emblemáticos como el morro.
La influencia francesa en los postres haitianos
La gastronomía haitiana refleja la influencia francesa en sus postres típicos como Beignets y Compote de fruits, usando técnicas similares.
Sopa tipo crema Calalú-gombo
El "Calalú gombo" es una sopa tradicional del Caribe, preparada con hierbas y ingredientes especiales para la vela de muertos, típica en varias culturas.
La tradición culinaria del banane pésée
Descubre la historia y sabores únicos de la gastronomía haitiana, incluyendo el tradicional Banane Pésée, un plato a base de plátano frito en aceite.
Ragú de carne a la jardinera: Una fusión gastronómica haitiana
Descubre el origen y la historia del ragú, un delicioso guiso con carne, verduras y salsa que estimula el apetito desde el siglo XVII.
La comida haitiana en la diáspora
Descubre la cocina haitiana a través de la diáspora, fusionando sabores tradicionales con influencias de distintas culturas alrededor del mundo.
Los platillos típicos de la región Oeste de Haití
Descubre la auténtica cocina de la región Oeste de Haití con sus platillos típicos como Poulet Boucané, Riz et Pois, Lambi Frit y Griot.
Los platillos típicos de la región Norte de Haití
La región Norte de Haití ofrece platillos típicos como Akra frito, Pikliz picante, Tassot y Lambi a base de caracol.
La influencia de la cocina Afro-Caribeña en la Comida Haitiana
Descubre la rica y diversa cocina haitiana, marcada por influencias afro-caribeñas, francesas, españolas y asiáticas. Una fusión de sabores y tradiciones.
La Importancia del Arroz en la Comida Haitiana
Descubre la importancia del arroz en la comida haitiana, presente en platos tradicionales y rituales culturales, siendo un símbolo de prosperidad.
La Comida Haitiana: Una Mezcla de Sabores
Descubre la deliciosa y picante comida haitiana, una fusión de cocinas francesa, africana e indígena. Platos como Diri Kole Ak Pwa y Tassot de Chevreuil.