La comida haitiana ha viajado por todo el mundo gracias a la diáspora haitiana, siendo influenciada por diversas culturas y tradiciones.
En otras latitudes
En los Estados Unidos, por ejemplo, la cocina haitiana se ha fusionado con la americana, dando lugar a platos como "Tassot de Pollo" (pollo guisado) con puré de papas.
En Francia, ha adoptado toques franceses, creando delicias como "Poisson en Sauce" (pescado en salsa) acompañado de arroz.
Aunque estas versiones pueden diferir de la comida haitiana tradicional, siguen siendo fieles a los ingredientes y especias originales.
La diáspora haitiana ha llevado esta rica gastronomía a países como Brasil, Canadá, Chile y muchas otras naciones en Europa y América Latina. Con la llegada de inmigrantes haitianos, la cocina haitiana ha evolucionado, adaptándose a los ingredientes y tradiciones locales.
Una fusión de sabores
En algunos lugares, la comida haitiana se ha combinado con la cocina local para crear platos únicos. En Brasil, por ejemplo, tenemos el "Acra de Bacalao", una fritura de bacalao con harina de plátano.
En Jamaica, el "Patty de Carne" es un pastel de carne similar a las empanadas haitianas.
En general, la comida haitiana ha sido adoptada y adaptada por diversas culturas alrededor del mundo, pero siempre permanece fiel a sus raíces, basándose en los ingredientes y especias que caracterizan la cocina haitiana original.
