La Crémas o Kremas, una bebida tradicional de Haití, se caracteriza por su consistencia espesa y su delicioso sabor a coco, ron y especias. Prepararla es todo un ritual, mezclar, reposar, cocinar a fuego lento, incorporar ingredientes y dejar reposar. El resultado vale la pena cada paso. Una verdadera delicia caribeña.
La Crémas o Kremas es una delicia caribeña que combina la dulzura de la leche condensada con el toque exótico de la ralladura de cáscara de lima.
Es ideal para compartir en reuniones familiares o celebraciones especiales.
No olviden dejar reposar la mezcla para que los sabores se mezclen a la perfección antes de servirla bien fría.
Disfruten de esta exquisita receta.
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Crémas o Kremas
Ingredientes
250 mililitros de Leche de coco
250 mililitros de Ron blanco
600 mililitros de Leche evaporada
450 mililitros de Leche condensada azucarada
1/2 cucharilla de Nuez moscada rallada
1/2 cucharilla de Canela
1 Cáscara de lima
1 cucharilla de Estracto de vainilla
Preparación
Paso 1 : La leche de coco y el ron se mezclan en un recipiente amplio y se cubren con un paño de cocina, reservándolo para reposar a temperatura ambiente durante 2 horas.
Paso 2 : En una cacerola, se vierte la leche evaporada, la nuez moscada, la canela y la ralladura de cáscara de lima, manteniendo a fuego bajo por 20 minutos sin que hierva.
Paso 3 : Luego se retira la olla del fuego y se le incorpora la mezcla de leche de coco y extracto de vainilla, añadiendo en forma de chorro la leche condensada y revolviendo de manera envolvente.
Paso 4 : La mezcla se deja reposar en un lugar oscuro y fresco durante aproximadamente 3 horas para que adquiera más sabor.
Paso 5 : Por último, se cuela y se sirve frío.
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