El atún en escabeche, una receta tradicional llena de sabor y versatilidad. Con vinagre, cebolla, pimentón y perejil, se transforma en una delicia marina para disfrutar en cualquier ocasión. Una elección que sorprenderá a tu paladar con cada bocado. Atrévete a probarlo.
El Atún en escabeche es una receta deliciosa que combina sabores intensos y frescos.
La mezcla de vinagre, sal, cebolla, pimentón y perejil crea un plato único y lleno de sabor.
Ideal para disfrutar en una reunión entre amigos o en una tarde tranquila en casa.
Atún en escabeche
Ingredientes
300 gramos de Lomo de atún
3 Pimentones
2 Cebollas
2 cucharillas de Aceite
2 cucharas de Sal y pimienta
1 cucharilla de Perejil molido
1 cucharilla de Vinagre
Preparación
Paso 1 : En un bol u olla se deja el atún, se añade vinagre y sal, luego se cocina hasta que el color rosa ha desaparecido.
Paso 2 : Se escurre de la espuma y se desmenuza, reservando.
Paso 3 : Posteriormente se pican las cebollas junto con los pimentones, se llevan a una cacerola y se mezclan con el atún desmenuzado.
Paso 4 : Se añade perejil y un poco más de sal, mezclando de manera uniforme.
Paso 5 : Se deja reposar el atún en la nevera durante un día, y al día siguiente se sirve y se degusta.
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