Ensalada de papa y remolacha

La papa suele ser quien lleva la batuta en el mundo de las verduras, siendo esta muy querida por todos debido a sus formas de ser preparadas o incluidas en platillos, la ensalada es una de sus tantas versiones, en Haití se suele tomar en cuenta para acompañar a la remolacha en una ensalada, receta traída a continuación.

Entradas
1 hora
6 Porciones

Ingredientes

5 Papas

3 Remolachas

2 Huevos cocidos

2 Zanahorias

1 cucharilla de Orégano

1 cucharilla de Aceite

2 cucharillas de Sal y pimienta

Preparación

Paso 1 : Como primer paso pelamos y cocinaremos las papas de 10-15 minutos, pasado el tiempo las escurrimos y reservamos.

Paso 2 : Luego cocinaremos nuestras remolachas de 30-40 minutos, en el proceso cocinamos de la misma forma las zanahorias y los huevos, todo por separado.

Paso 3 : Procedemos a picar en trozos las papas, remolachas, zanahorias y huevos, reservamos.

Paso 4 : Mezclamos aceite, sal, pimienta y orégano en un envase por 3 minutos.

Paso 5 : Juntamos los trozos de papa, zanahoria, huevo y remolacha en un bol y vertemos el aderezo de orégano, revolvemos bien y servimos.