Caracoles marinos en salsa

Los caracoles son un alimento muy deseado por los haitianos, la pesca es uno de los métodos de recolección de alimentos más frecuentes del país, por ende es común encontrarnos con este tipo de ingredientes, teniendo esto en cuenta, existe una receta típica haitiana que consiste en caracoles junto a una salsa exquisita, receta a continuación.

Platos principales
30 minutos
5 Porciones

Ingredientes

1 kilogramo de Caracoles de mar

2 Cebollas

3 cucharas de Aceite

3 cucharillas de Vinagre

1 cucharilla de Perejil

05 mililitros de Jugo de limón

Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1 : Primeramente lavamos y dejamos en remojo nuestros caracoles, apartamos.

Paso 2 : En una olla con agua agregamos pimienta, sal y dejamos hervir, una vez que hierva introducimos los caracoles y dejamos cocinando de 15-25 minutos, una vez cocidos, escurrimos y apartamos.

Paso 3 : Mientras se cocinan los caracoles hacemos la salsa, mezclamos sal, perejil, pimienta, vinagre, jugo de limón, aceite y las cebollas, revolvemos muy bien todo.

Paso 4 : Finalmente vertemos la salsa en los caracoles y servimos.