La carne con berenjenas y legumbres es un plato haitiano elegante que puedes preparar fácilmente en casa. Solo necesitas cortar y cocinar los ingredientes, fusionar sabores, y listo. Un deleite para tu paladar. A disfrutar. ????✨
La combinación de carne con berenjenas y legumbres resulta en un plato reconfortante y lleno de sabores.
La preparación de esta receta requiere paciencia y tiempo, pero el resultado final vale la pena.
Al degustar este plato, se experimenta una explosión de texturas y aromas que satisfacen a cualquier paladar exigente.
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Carne con berenjenas y legumbres
Ingredientes
3 Repollo
3 Zanahorias
3 Berenjenas
1 kilogramo de Carne previamente marinada
1200 mililitros de Agua
1 cuchara de Vinagre
120 mililitros de Aceite de oliva
1 Cebolla grande
3 cucharas de Pasta de tomate
6 Dientes de ajo machacados
3 Clavos de olor
5 cucharas de Perejil picado
Sal y pimienta al gusto
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso plato, comienza por lavar, pelar y cortar las zanahorias y berenjenas.
Paso 2 : También lava y corta el repollo, y reserva todo.
Paso 3 : En una cacerola amplia, coloca la carne con un poco de aceite y fríela hasta que comience a tomar color.
Paso 4 : Añade las berenjenas, col y zanahorias, junto con el agua.
Paso 5 : Tapa la cacerola y deja que hierva a fuego lento durante aproximadamente 25 minutos.
Paso 6 : Pasado ese tiempo, destapa la cacerola y retira las berenjenas.
Paso 7 : Procesa las berenjenas en una licuadora y luego añade este puré a la cacerola.
Paso 8 : Añade los ajos machacados, trozos de cebolla, vinagre, pasta de tomate, clavos de olor, pimienta, sal y perejil.
Paso 9 : Vuelve a tapar la cacerola y cocina por 20 minutos más.
Paso 10 : Una vez listo, sirve y disfruta de esta deliciosa preparación.
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