Los champiñones son un ingrediente versátil y delicioso en la cocina haitiana. En este guiso, se combinan con cebolla, tomate, ajo y vino blanco para crear un plato lleno de sabor y aroma. Una receta simple y reconfortante para disfrutar en cualquier momento.
Lavar concienzudamente los champiñones, remojar en agua fría con limón.
Cortar cebollas y tomates, cocinar con ajo y aceite.
Añadir champiñones con sal y pimienta, cocinar con vino blanco.
Agregar perejil picado y servir con gusto.
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Guiso de champiñones
Ingredientes
500 gramos de Champiñones
2 Cebollas
3 Tomates
4 Dientes de ajo
4 cucharas de Perejil picado
200 mililitros de Vino blanco
Sal y pimienta al gusto
Preparación
Paso 1 : Los champiñones se lavan concienzudamente y se remojan en un cuenco con agua fría y zumo de limón.
Paso 2 : Las cebollas y tomates se lavan y cortan.
Paso 3 : Posteriormente, se colocan en una sartén con el aceite y los ajos machacados, cocinando durante aproximadamente 10 minutos.
Paso 4 : Se añaden los champiñones con sal y pimienta al sofrito en la sartén, revolviendo de forma envolvente.
Paso 5 : Cuando los champiñones estén a medio cocer, se agrega el vino blanco, se tapa y se cocina durante otros 10 minutos.
Paso 6 : Una vez listo, se incorpora el perejil picado, se retira del fuego, se sirve y se degusta.
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