Haitian spaghetti

El espagueti siempre es una buena opción de plato principal, es casi una "vieja confiable" a la hora de servir en una cena familiar un poco más formal, pero también se adapta a los entornos casuales. Y en Haití parecen saberlo también, pues idearon su propia versión.

Platos principales
1 hora
4 Porciones

Ingredientes

500 gramos de Espagueti

300 gramos de Salchichas

1 Cebolla

1 Pimiento morrón verde pequeño

5 cucharas de Pasta de tomate

1 Pimiento Scotch bonnet

1 cucharilla de Tomillo fresco picado

300 mililitros de Agua

5 cucharas de Aceite de oliva

3 cucharillas de Sal

Preparación

Paso 1 : Lavar y cortar las cebollas, el pimiento y las salchichas. Reservar.

Paso 2 : En una cacerola amplia al fuego, con agua hirviendo, colocar sal y los espaguetis, a fin que se cocinen durante 10 minutos aproximadamente. Cuando estén listos, colar y reservar.

Paso 3 : En una cazuela aparte, colocar aceite de oliva para empezar a dorar las salchichas. Pasados 2 minutos añadir la pasta de tomate, el tomillo, pimiento morón verde, el Scotch bonnet y la cebolla. Saltear durante 5 minutos a fuego lento.

Paso 4 : Incorporar el agua y cuando hierva, colocar los espaguetis en la cazuela, mezclar de manera envolvente mientras se cocina durante 5 minutos más.

Paso 5 : Retirar del fuego, servir y degustar.