El Morro Haitiano es un plato nacional que cumple con las tres R, Rendidor, relativamente económico y rápido de elaborar. Con ingredientes como habichuelas, arroz y especias, ofrece un sabor que deleita y beneficia la salud. Su preparación requiere destreza en la cocina, pero el resultado final es delicioso y gratificante. Una opción perfecta para disfrutar en cualquier ocasión.
El Morro Haitiano es una receta exquisita que combina sabores intensos y ingredientes frescos.
La preparación requiere paciencia y dedicación, pues cada paso es crucial para lograr el sabor auténtico.
Al final, se obtiene un plato lleno de tradición y sabor que no dejará a nadie indiferente.
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Morro Haitiano
Ingredientes
500 gramos de Habichuela roja
3 tazas de Arroz
4 tazas de Agua
6 Dientes de ajo
1 Puerro
4 Clavos de olor
1 Pimiento
1 Ají
3 cucharas de Tomillo
4 cucharas de Perejil
5 cucharas de Aceite vegetal
4 cucharas de Mantequilla
1 taza de Caldo vegetal
2 cucharillas de Sal
Preparación
Paso 1 : Se deben comenzar lavando y cortando finamente los puerros, el pimiento y los ajos, reservándolos para su uso posterior.
Paso 2 : A continuación, se deben machacar los dientes de ajo y también reservarlos.
Paso 3 : En una olla, se colocan las habichuelas junto con las tazas de agua, llevándolas a ebullición.
Paso 4 : Una vez que estén cocidas, se retiran del agua y se reservan por separado.
Paso 5 : En una cazuela precalentada, se agrega aceite para luego sofreír las habichuelas junto con el ajo y el puerro previamente cortado.
Paso 6 : Cuando estén dorados, se añaden las habichuelas y un poco del líquido de cocción.
Paso 7 : En otro recipiente con agua hirviendo, se incorpora el arroz y se agregan los clavos, el pimiento, los pedazos de ají, el tomillo, el perejil, la mantequilla y la sal.
Paso 8 : Una vez comience a secarse, se agrega el caldo y se retira del fuego después de unos 2 minutos.
Paso 9 : Finalmente, se sirve el plato y se puede degustar.
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