Morro Haitiano

El Morro Haitiano es un plato nacional que cumple con las tres R, Rendidor, relativamente económico y rápido de elaborar. Con ingredientes como habichuelas, arroz y especias, ofrece un sabor que deleita y beneficia la salud. Su preparación requiere destreza en la cocina, pero el resultado final es delicioso y gratificante. Una opción perfecta para disfrutar en cualquier ocasión.

Platos principales
30 minutos
6 Porciones

El Morro Haitiano es una receta exquisita que combina sabores intensos y ingredientes frescos.

La preparación requiere paciencia y dedicación, pues cada paso es crucial para lograr el sabor auténtico.

Al final, se obtiene un plato lleno de tradición y sabor que no dejará a nadie indiferente.

Ingredientes

500 gramos de Habichuela roja

3 tazas de Arroz

4 tazas de Agua

6 Dientes de ajo

1 Puerro

4 Clavos de olor

1 Pimiento

1 Ají

3 cucharas de Tomillo

4 cucharas de Perejil

5 cucharas de Aceite vegetal

4 cucharas de Mantequilla

1 taza de Caldo vegetal

2 cucharillas de Sal

Preparación

Paso 1 : Se deben comenzar lavando y cortando finamente los puerros, el pimiento y los ajos, reservándolos para su uso posterior.

Paso 2 : A continuación, se deben machacar los dientes de ajo y también reservarlos.

Paso 3 : En una olla, se colocan las habichuelas junto con las tazas de agua, llevándolas a ebullición.

Paso 4 : Una vez que estén cocidas, se retiran del agua y se reservan por separado.

Paso 5 : En una cazuela precalentada, se agrega aceite para luego sofreír las habichuelas junto con el ajo y el puerro previamente cortado.

Paso 6 : Cuando estén dorados, se añaden las habichuelas y un poco del líquido de cocción.

Paso 7 : En otro recipiente con agua hirviendo, se incorpora el arroz y se agregan los clavos, el pimiento, los pedazos de ají, el tomillo, el perejil, la mantequilla y la sal.

Paso 8 : Una vez comience a secarse, se agrega el caldo y se retira del fuego después de unos 2 minutos.

Paso 9 : Finalmente, se sirve el plato y se puede degustar.