Pescado en salsa picante

La salsa picante en Haití tiene su buena fama, acompañando a diversos platos que comúnmente se consideran gastronomía típica, entre ellos la carne, si podemos destacar alguna, la carne de pescado, resultando así el pescado con salsa picante, una delicia típica haitiana, receta a continuación.

Platos principales
15 minutos
5 Porciones

Ingredientes

1/2 kilogramo de Pescado blanco

3 Chiles

2 Ajíes

2 Cebollas

3 cucharas de Salsa de tomate

20 mililitros de Caldo de pescado

2 cucharas de Aceite

1 cucharilla de Cilantro

Sal al gusto

Preparación

Paso 1 : Sofreímos en una sartén con aceite las cebollas junto con los dientes de ajo, los chiles y los ajíes, todo previamente picado, dejamos de 3-6 minutos, pasado el tiempo agregamos salsa de tomate y cocinamos por un par de minutos más.

Paso 2 : Pasamos la salsa a una cacerola, agregamos el caldo de pescado y cocinamos de 5-10 minutos, luego añadimos el pescado cortado en filetes junto con un poco de cilantro y cocinamos de 3-5 minutos.

Paso 3 : Servir y degustar.