Haití e Italia se juntan en una intrigante fusión culinaria, Pollo italo-Haitiano. Un plato que combina sabores exóticos y tradicionales en cada bocado. Preparación laboriosa pero gratificante, que deleitará tu paladar con su mezcla única de ingredientes. Atrévete a probarlo en casa y sorprende a tu familia con un festín internacional. Buen provecho.
En una fuente térmica, se combinan capas de salsa con tomates, pasta de harina o polenta, tiras de pollo y tallarines, creando así un suculento Pollo italo-Haitiano.
Al hornear a 180 º C durante 20 minutos, se logra una deliciosa fusión de sabores y texturas listas para ser disfrutadas en compañía.
Un platillo ideal para deleitar a los paladares más exigentes y sorprender en cualquier ocasión.
Pollo italo-Haitiano
Ingredientes
2 kilogramos de Pollo (muslos y pechugas, de preferencia)
Abundante agua
500 gramos de Tallarines
1 taza de Manteca
720 gramos de Tomates maduros
3 Zanahorias
3 Tallos de apio
3 Cebollas
3 cucharas de Hojas de albahaca
4 Dientes de ajo
Aceite
Sal y pimienta al gusto
Preparación
Paso 1 : En una olla amplia, se coloca el pollo a hervir junto con una zanahoria, un apio, una cebolla y parte de la sal.
Paso 2 : Una vez que ha alcanzado el punto de ebullición, se retira el agua, se desmenuza el pollo en tiras pequeñas y se reserva.
Paso 3 : En otro recipiente, se mezcla la harina, un poco de sal y 750 ml de agua para obtener una pasta homogénea que se vierte en una superficie lisa.
Paso 4 : Una vez que la masa se ha enfriado, se corta en tiras de 1 o 2 cm de espesor.
Paso 5 : Se lavan y cortan las otras cebollas, zanahorias y apio, se mezclan con albahaca y se colocan en una cacerola con parte de la manteca y aceite.
Paso 6 : Se revuelve constantemente y, pasados 5 minutos, se agregan los tomates picados, más sal y pimienta al gusto.
Paso 7 : Se cuece a fuego bajo.
Paso 8 : Por otro lado, se comienza la cocción de los tallarines.
Paso 9 : Una vez estén al dente, se cuelan y se mezclan con el resto de la manteca.
Paso 10 : Se coloca en una fuente térmica la salsa con los tomates, la pasta de harina o polenta, el pollo y los tallarines, creando capas como si se estuviera haciendo un pasticho.
Paso 11 : Al llegar a la última capa, se hornea durante 20 minutos a 180 º C.
Paso 12 : Luego se retira del horno, se sirve y se disfruta.
