La mermelada de zanahoria y naranja combina el dulzor de la fruta con la suavidad de la hortaliza, creando una explosión de sabores única. Ideal para acompañar tus desayunos o meriendas, esta receta fusiona lo dulce y lo saludable en una deliciosa conserva casera.
Cuando lavan, pelan y trocean las zanahorias, se siente la frescura de los ingredientes.
Al echar agua en la olla y dejar hervir, la cocina se impregna de aromas reconfortantes.
Al final, al dejar enfriar la mermelada en el tarro de cristal, se preparan para disfrutar de una deliciosa combinación de sabores.
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Mermelada de zanahoria y naranja
Ingredientes
850 gramos de Zanahoria
100 mililitros de Jugo de naranja
8 cucharas de Azúcar
1 taza de Ralladura de naranja
25 mililitros de Jugo de limón
Preparación
Paso 1 : Las zanahorias se lavan, pelan y trocean, y se reservan.
Paso 2 : Se coloca agua en una olla y se lleva a ebullición.
Paso 3 : Una vez que el agua esté caliente, se añaden las zanahorias troceadas y se cocinan a fuego lento durante 15 minutos.
Paso 4 : Pasado ese tiempo, se retiran las zanahorias y se trituran.
Paso 5 : En una olla grande, se combina la zanahoria triturada con el azúcar, el jugo de limón, la ralladura de naranja y el jugo de naranja.
Paso 6 : Se mezcla todo bien y se cocina durante 40-50 minutos, removiendo constantemente con una cuchara de madera.
Paso 7 : La mezcla se cocina hasta obtener una mermelada espesa.
Paso 8 : Una vez lista, se vierte la mermelada en un tarro de cristal y se deja enfriar antes de servir.
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