Pastel de calabaza

Los pasteles forman parte importante de lo que es la repostería, existen innumerables versiones y formas, en Haití se ven muchos pasteles con protagonistas curiosos, puede ser el caso del pastel de calabaza, intrigante pero de sorpresivo sabor, sigue esta receta para hacer el tuyo.

Reposteria
1 hora
Al horno
8 Porciones

Ingredientes

400 gramos de Calabaza

2 Huevos

3 cucharas de Maicena

2 cucharillas de Sal

25 mililitros de Yogurt natural

115 gramos de Mantequilla

5 cucharas de Azúcar morena

2 tazas de Harina de trigo

10 gramos de Levadura

2 cucharas de Vainilla

1 cuchara de Canela en polvo

2 cucharas de Azúcar glass

Preparación

Paso 1 : Precalentamos primeramente el horno a 180º, hecho esto derretimos la mantequilla en un sartén y vertemos la mitad en un molde con un poco de harina.

Paso 2 : Procedemos a lavar, picar y rallar la calabaza, la mezclamos con yogurt, batimos unos minutos y reservamos.

Paso 3 : Luego batimos los huevos junto a la azúcar morena, una vez espesa la mezcla, le añadimos la mantequilla derretida restante y batimos por dos minutos.

Paso 4 : Juntamos la mezcla de calabaza junto a la mezcla de huevos, añadimos sal, canela, levadura y maicena, mezclamos bien y vertemos todo en el molde, asegurándonos que la masa esté de forma uniforme, horneamos de 50-60 minutos, pasado el tiempo agregamos azúcar glas, picamos y servimos.