Pastel de mantequilla

La repostería en Haití se constituye en muchos tipos de dulces, mermeladas y pasteles con ingredientes típicos del país, el pastel de mantequilla es el ejemplo perfecto de lo explicado anteriormente, siendo este muy consumido por los haitianos a lo largo y ancho del país.

Reposteria
2 horas
Al horno
10 Porciones

Ingredientes

2 tazas de Harina de trigo

140 gramos de Mantequilla

1 cuchara de Vainilla

5 cucharas de Azúcar

3 Huevos

2 cucharas de Polvo de hornear

50 mililitros de Leche

1 cucharilla de Sal

Preparación

Paso 1 : Una vez que pre-calentamos el horno a 180º procedemos a mezclar la harina con el polvo de hornear y la sal, mezclamos bien por 2 minutos.

Paso 2 : Procedemos a derretir la mantequilla en una sartén por un par de minutos.

Paso 3 : Mezclamos la mantequilla derretida con azúcar y vainilla, procedemos a batir la mezcla por unos minutos, pasado el tiempo añadimos las yemas del huevo y batimos nuevamente.

Paso 4 : Procedemos a añadir leche a la mezcla de harina, una vez hecho mezclamos muy bien.

Paso 5 : Luego batimos las claras de los huevos y los agregamos a la mezcla de harina y leche, mezclamos bien por unos momentos.

Paso 6 : Finalmente juntamos las mezclas de harina, leche y huevos con el batido de mantequilla, azúcar y harina, con todo junto, procedemos a hornear por una hora, dejamos enfriar por 10 minutos y servimos.