El Bouyon legim es un caldo lleno de sabor y nutrientes, donde las verduras son las estrellas. Con cebolla, zanahoria, apio y puerro como protagonistas, muestra cómo los vegetales pueden brillar solos en la cocina. Una preparación sencilla que resalta la esencia de los ingredientes naturales. A disfrutar.
El Bouyon legim es un caldo reconfortante y nutritivo, perfecto para disfrutar en días fríos.
Es una receta tradicional de la cocina haitiana que combina sabores de vegetales frescos y hierbas aromáticas.
Su preparación es sencilla y el resultado es un plato lleno de colores y sabores.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Kaq'ik de un sitio amigo.
Bouyon legim
Ingredientes
2 Apios
3 Puerros
1 Cebolla
2 Zanahoria
6 cucharas de Aceite de oliva
4 litros de Agua
1 cucharilla de Pimienta
8 cucharas de Laurel
6 Dientes de ajo machacados
Sal al gusto
Preparación
Paso 1 : Las cebollas, zanahorias, apios y puerros se lavan, pelan y cortan.
Paso 2 : Luego, se colocan en una cazuela u olla junto con un poco de aceite para dorarlos.
Paso 3 : Posteriormente, se añade agua, sal y pimienta, y se deja cocinar a fuego lento durante una hora.
Paso 4 : Una vez transcurrido ese tiempo, se puede colar el caldo o servirlo tal como está.
Paso 5 : ¡A disfrutar de este delicioso plato!
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