Crema de calabaza y zanahoria

La crema de calabaza y zanahoria es una deliciosa opción para variar tus sopas. La combinación de sabores le da un toque único y reconfortante. Ideal para disfrutar en cualquier ocasión. Anímate a probarla.

Sopas
45 minutos
8 Porciones

La combinación de calabaza y zanahoria en esta crema resulta reconfortante y llena de sabor.

Una vez procesadas con caldo y nata, el resultado es una textura suave y cremosa que invita a disfrutar en cada cucharada.

Decorando con semillas de calabaza y un toque de aceite, se convierte en una deliciosa opción para compartir en cualquier ocasión.

Ingredientes

1 kilogramo de Calabaza

500 gramos de Zanahoria

1 Cebolla

4 Patatas

1 onza de Vino blanco

125 mililitros de Nata líquida

2 cucharas de Semillas de Calabaza

3 cucharas de Aceite de Oliva

1 cuchara de Sal

1 pizca de Pimienta negra

Preparación

Paso 1 : Para preparar la crema de calabaza, cebolla, zanahoria y patatas, se debe comenzar lavando, cortando y pelando todas las verduras mencionadas y reservarlas.

Paso 2 : En una sartén, se debe saltear la cebolla con un poco de aceite, sal y pimienta hasta que esté dorada.

Paso 3 : Luego, se añaden la calabaza y la zanahoria, se sube la temperatura y se agregan los trozos de patata.

Paso 4 : Se revuelve de forma envolvente y se agrega el vino, cocinando hasta que se evapore.

Paso 5 : Después, se agrega el agua, se verifica el sabor y se ajusta la sal si es necesario.

Paso 6 : Cuando las verduras estén suaves, se retira del fuego y se trasladan a un bol junto con el caldo y la nata.

Paso 7 : Una vez que la mezcla se haya enfriado, se procesa con una licuadora hasta obtener una crema homogénea.

Paso 8 : Para servir, se decora la crema con semillas de calabaza y un chorrito de aceite.

Paso 9 : Se reparte la crema en los platos y se acompaña con crostones de pan frito y pipas de calabaza.

Paso 10 : ¡A disfrutar de esta deliciosa crema casera!