La crema de calabaza y zanahoria es una deliciosa opción para variar tus sopas. La combinación de sabores le da un toque único y reconfortante. Ideal para disfrutar en cualquier ocasión. Anímate a probarla.
La combinación de calabaza y zanahoria en esta crema resulta reconfortante y llena de sabor.
Una vez procesadas con caldo y nata, el resultado es una textura suave y cremosa que invita a disfrutar en cada cucharada.
Decorando con semillas de calabaza y un toque de aceite, se convierte en una deliciosa opción para compartir en cualquier ocasión.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Alubias al estilo marroquí de un sitio amigo.
Crema de calabaza y zanahoria
Ingredientes
1 kilogramo de Calabaza
500 gramos de Zanahoria
1 Cebolla
4 Patatas
1 onza de Vino blanco
125 mililitros de Nata líquida
2 cucharas de Semillas de Calabaza
3 cucharas de Aceite de Oliva
1 cuchara de Sal
1 pizca de Pimienta negra
Preparación
Paso 1 : Para preparar la crema de calabaza, cebolla, zanahoria y patatas, se debe comenzar lavando, cortando y pelando todas las verduras mencionadas y reservarlas.
Paso 2 : En una sartén, se debe saltear la cebolla con un poco de aceite, sal y pimienta hasta que esté dorada.
Paso 3 : Luego, se añaden la calabaza y la zanahoria, se sube la temperatura y se agregan los trozos de patata.
Paso 4 : Se revuelve de forma envolvente y se agrega el vino, cocinando hasta que se evapore.
Paso 5 : Después, se agrega el agua, se verifica el sabor y se ajusta la sal si es necesario.
Paso 6 : Cuando las verduras estén suaves, se retira del fuego y se trasladan a un bol junto con el caldo y la nata.
Paso 7 : Una vez que la mezcla se haya enfriado, se procesa con una licuadora hasta obtener una crema homogénea.
Paso 8 : Para servir, se decora la crema con semillas de calabaza y un chorrito de aceite.
Paso 9 : Se reparte la crema en los platos y se acompaña con crostones de pan frito y pipas de calabaza.
Paso 10 : ¡A disfrutar de esta deliciosa crema casera!
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