La crema de calabaza y zanahoria es una deliciosa opción para variar tus sopas. La combinación de sabores le da un toque único y reconfortante. Ideal para disfrutar en cualquier ocasión. Anímate a probarla.
La combinación de calabaza y zanahoria en esta crema resulta reconfortante y llena de sabor.
Una vez procesadas con caldo y nata, el resultado es una textura suave y cremosa que invita a disfrutar en cada cucharada.
Decorando con semillas de calabaza y un toque de aceite, se convierte en una deliciosa opción para compartir en cualquier ocasión.
Crema de calabaza y zanahoria
Ingredientes
1 kilogramo de Calabaza
500 gramos de Zanahoria
1 Cebolla
4 Patatas
1 onza de Vino blanco
125 mililitros de Nata líquida
2 cucharas de Semillas de Calabaza
3 cucharas de Aceite de Oliva
1 cuchara de Sal
1 pizca de Pimienta negra
Preparación
Paso 1 : Para preparar la crema de calabaza, cebolla, zanahoria y patatas, se debe comenzar lavando, cortando y pelando todas las verduras mencionadas y reservarlas.
Paso 2 : En una sartén, se debe saltear la cebolla con un poco de aceite, sal y pimienta hasta que esté dorada.
Paso 3 : Luego, se añaden la calabaza y la zanahoria, se sube la temperatura y se agregan los trozos de patata.
Paso 4 : Se revuelve de forma envolvente y se agrega el vino, cocinando hasta que se evapore.
Paso 5 : Después, se agrega el agua, se verifica el sabor y se ajusta la sal si es necesario.
Paso 6 : Cuando las verduras estén suaves, se retira del fuego y se trasladan a un bol junto con el caldo y la nata.
Paso 7 : Una vez que la mezcla se haya enfriado, se procesa con una licuadora hasta obtener una crema homogénea.
Paso 8 : Para servir, se decora la crema con semillas de calabaza y un chorrito de aceite.
Paso 9 : Se reparte la crema en los platos y se acompaña con crostones de pan frito y pipas de calabaza.
Paso 10 : ¡A disfrutar de esta deliciosa crema casera!
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