Krèm pwa chich es esencial en la cocina haitiana, brindando nutrición y sabor. La mezcla de garbanzos, verduras, vino blanco y especias se fusiona en una deliciosa crema, perfecta para disfrutar en cualquier momento.
En la elaboración de la krèm pwa chich se combinan garbanzos con vegetales frescos y especias, creando una mezcla aromática y reconfortante.
La cocción lenta de los ingredientes permite que los sabores se entrelacen y se desarrollen plenamente.
Al añadir el caldo y la pasta en el momento adecuado, se logra una consistencia cremosa y un sabor equilibrado en cada cucharada.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Sopa de pollo de un sitio amigo.
krèm pwa chich (crema de garbanzos)
Ingredientes
500 gramos de Garbanzos secos remojados en agua fría la noche anterior
2 Apio
2 Zanahorias
1 Col o berza pequeña
3 Patata
200 mililitros de Vino blanco
1 litro de Caldo vegetal
6 Hojas de laurel
2 cucharas de Sal
1 cucharilla de Pimienta
6 cucharas de Aceite de oliva
250 gramos de Pasta
1 Tomate
Preparación
Paso 1 : Primero, se debe lavar y cortar el apio, zanahoria, col, patata y cebolla.
Paso 2 : Luego, se colocan en una cacerola previamente calentada con aceite.
Paso 3 : Una vez que la mezcla en la cacerola esté dorada, se añaden los garbanzos, las hojas de laurel, sal, pimienta y vino blanco.
Paso 4 : Se mantiene al fuego hasta que el vino se evapore por completo.
Paso 5 : Después, se agrega el caldo y se continúa cocinando por aproximadamente una hora.
Paso 6 : Momentos antes de que termine la hora de cocción, se incorporan los trozos de tomate junto a la pasta.
Paso 7 : Se retira del fuego cuando la pasta esté cocida.
Paso 8 : ¡Listo para disfrutar de este delicioso platillo!
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