krèm pwaro frèt Crema fría de puerros)

La crema fría de puerros es una opción refrescante y deliciosa para un día caluroso. Con puerros, patatas, cebolletas y un toque de nata, su sabor suave y textura cremosa la convierten en una elección saludable y reconfortante. Perfecta para guardar en la nevera y disfrutar al día siguiente.

Sopas
1 hora
8 Porciones

La receta de crema fría de puerros es una delicia que combina sabores suaves y reconfortantes.

Los ingredientes se mezclan cuidadosamente para lograr una textura cremosa y exquisita.

Es perfecta para disfrutar en días cálidos y compartir con amigos y familiares.

Ingredientes

1 kilogramo de Puerros

5 Patatas

2 Cebolletas

2 litros de Caldo de pollo

265 mililitros de Nata líquida

60 gramos de Mantequilla

8 cucharas de Aceite de oliva

2 cucharillas de Sal

Preparación

Paso 1 : Para preparar la crema de patata, la personas debe comenzar lavando, pelando y cortando las patatas y cebolletas, y luego reservarlas.

Paso 2 : Después, deben lavar y cortar los puerros en pequeños trozos.

Paso 3 : En una cazuela, se coloca la mantequilla y el aceite de oliva para hacer un sofrito con la cebolleta hasta que esté suave.

Paso 4 : Se incorporan los puerros y se revuelven durante 5 minutos a fuego lento.

Paso 5 : Luego se añaden las patatas y se mezcla todo.

Paso 6 : Después de unos 5 minutos, se agrega el caldo junto con la sal y se deja cocer durante aproximadamente 20 minutos.

Paso 7 : Una vez cocido, se retira del fuego, se deja enfriar brevemente y se tritura hasta obtener una crema homogénea.

Paso 8 : Se añade la nata, se revuelve y se enfría en el refrigerador durante 20 minutos antes de servir y degustar.