Krèm zaboka

El Krèm zaboka es una suculenta crema haitiana de aguacate. En una mezcla armoniosa, la untuosidad del aguacate se combina con el toque cítrico del limón y la suavidad del yogur. Una deliciosa receta para deleitar el paladar de manera exquisita.

Sopas
30 minutos
6 Porciones

En la receta Krèm zaboka se combina la cremosidad de la palta con un toque de limón y yogurt, creando una sopa reconfortante y llena de sabor.

El paso a paso de esta preparación invita a cuidar cada detalle en la cocina, desde el corte de las cebollas hasta el delicado proceso de integrar los ingredientes.

Resulta ideal para disfrutar en días frescos, ya sea caliente o después de un breve tiempo de refrigeración.

Ingredientes

3 Cebollas

4 cucharas de Manteca

4 cucharas de Harina

5 cucharas de Aceite de oliva

6 tazas de Caldo

6 Palta

1 taza de Yogurt natural

1 cuchara de Jugo de limón

Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1 : Para comenzar, se deben lavar y cortar las cebollas para luego saltearlas en una cazuela con el aceite y la manteca.

Paso 2 : Seguidamente, se añade la harina, revolviendo de forma envolvente e incorporando el caldo sin dejar de mezclar.

Paso 3 : En otro recipiente aparte, se deben procesar las paltas en una licuadora, junto con el jugo del limón y el yogurt.

Paso 4 : Posteriormente, se adiciona esta mezcla de palta al caldo, se mezcla bien y se deja cocer durante aproximadamente 10 minutos.

Paso 5 : Para finalizar, se recomienda salpimentar al gusto y, si se desea tomarla caliente, se puede servir y degustar en el momento.

Paso 6 : En caso contrario, se puede dejar refrigerando durante unos 10 minutos antes de ser consumida.