Krèm zaboka

La palta es un alimento delicioso que puede complementar el arroz u otro tipo de alimentos similares, pues se mimetiza muy bien con ellos. Pero, ¿sabías que en Haití también preparan una sopa o crema a partir de ella? Pues ahora lo sabes, y aprenderás cómo prepararla.

Sopas
30 minutos
6 Porciones

Ingredientes

3 Cebollas

4 cucharas de Manteca

4 cucharas de Harina

5 cucharas de Aceite de oliva

6 tazas de Caldo

6 Palta

1 taza de Yogurt natural

1 cuchara de Jugo de limón

Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1 : Lavar y cortar las cebollas para saltearlas en una cazuela con el aceite y la manteca.

Paso 2 : Añadir la harina, revolver de forma envolvente e incorporar el caldo, sin dejar de mezclar.

Paso 3 : Aparte, procesar las paltas en una licuadora, junto con el jugo del limón y el yogurt.

Paso 4 : Adicionar la mezcla de palta al caldo, mezclar bien y dejar cocer durante unos 10 minutos

Paso 5 : Salpimentar, y si gusta tomarla caliente, puede servir y degustar. De lo contrario, dejar refrigerando unos 10 minutos antes de consumirla.