Descubre una exquisita sopa de pollo y cerdo al estilo haitiano. Con ingredientes simples como garbanzos, zanahorias y apio, esta receta ofrece sabores auténticos que reconfortan el alma. Perfecta para una comida acogedora en casa.
Para preparar la Sopa de pollo y cerdo, es importante dejar en remojo los garbanzos la noche previa.
Las pechugas de pollo se cortan y se añaden a una olla con costillas de cerdo, zanahorias, apio, tocino y agua.
Los añejos se lavan con agua caliente antes de incorporarlos a la olla hirviendo.
Después de retirar la espuma, se deja cocer tapada hasta que esté lista.
Un plato perfecto para disfrutar en familia.
Sopa de pollo y cerdo
Ingredientes
2 Pechuga de pollo
3 Trozos de costilla de cerdo.
4 Zanahorias
2 Ramas de apio
2 Huesos de añejo de derdo
3 Tiras gruesas de tocino de cerdo
200 gramos de Garbanzos
2 litros de Agua
2 cucharillas de Sal
Pimienta al gusto
Preparación
Paso 1 : La noche anterior a la preparación, los garbanzos se lavan y se dejan en remojo.
Paso 2 : Las pechugas de pollo se lavan y se cortan, luego se colocan en una olla junto con las costillas de cerdo, zanahorias, apio, garbanzos, tocino y agua.
Paso 3 : Los hongos se lavan con agua caliente y se enjuagan tres veces antes de añadir a la olla.
Paso 4 : Una vez que hierva, se retira la espuma del caldo, se tapa la olla y se deja cocer.
Paso 5 : Se puede agregar más agua si es necesario, así como sal y pimienta al gusto.
Paso 6 : Finalmente, se sirve y se disfruta.
