La Sopa de guisantes, originaria de Haití, no solo destaca por su sabor, sino también por su textura y aportes nutricionales. Rica en ácido fólico, antioxidantes y vitamina C, es una receta simple y reconfortante. Ideal para disfrutar en cualquier ocasión. Deliciosa y saludable.
La Soup pwa es una sencilla receta para disfrutar en familia.
Los guisantes se cocinan lentamente para lograr su textura perfecta.
El toque final con jugo de limón le da un sabor refrescante que todos disfrutarán.
Ingredientes
4 cucharas de Aceite de oliva
3 Cebollas
5 Hojas de laurel
2 zanahoria
500 gramos de Guisantes verdes
3 litros de Caldo vegetal
2 cucharas de Sal
1 cucharilla de Jugo de limón
1 pizca de Pimienta fresca molida
Preparación
Paso 1 : En una olla precalentada se coloca aceite y los trozos de cebolla.
Paso 2 : Se sofríen hasta que estén suavizados.
Paso 3 : Luego se incorporan las hojas de laurel, los trozos de zanahoria, los guisantes y el agua.
Paso 4 : Una vez que hierva, se reduce el fuego a lento y se cocina hasta que los guisantes estén blandos.
Paso 5 : Se espolvorea sal y pimienta, se revuelve de forma envolvente y se verifica el punto de sal.
Paso 6 : Finalmente, se agrega el jugo de limón, se sirve y se degusta.
